|
|
|
YEMEK TARİFLERİ
|
 |
|
|
|
Kaşarlı Tavuk Sarma |
 |
 |
 |
 |
|
Tür |
: |
Ana Yemek |
|
Mutfak |
: |
Türk Mutfağı |
|
Süre |
: |
50 Dk. |
|
Kaç Kişi |
: |
6 Kişi |
|
İÇİNDEKLER :
5 çorba kaşığı zeytinyağı
5 çorba kaşığı soya sosu
1 çorba kaşığı sirke
6 diş sarmısak (çintilmiş)
2 çorba kaşığı bal
1 tatlı kaşığı kişniş (kırılmış)
2 tatlı kaşığı karabiber
2 tatlı kaşığı zencefil
1 çay kaşığı natmeg
2 çorba kaşığı kuş üzümü
2 çorba kaşığı susam
Tuz (istenen miktar)
Püre Malzemeleri:
1,5 su bardağı kırmızı mercimek
2 su bardağı su
1/2 su bardağı bulgur (ince bulgur)
Acı kırmızıbiber (istenen miktar)
3 çorba kaşığı zeytinyağı
HAZIRLANIŞI :
1 3 çorba kaşığı zeytinyağ, soya sosu, sirke, sarmısak, bal, karabiber, nişasta, kişniş,zencefil, muskat ve kanatları derin bir kapta ovarak karıştırın. 2-3 saat buzdolabında dinlendirin. (dinlenmeden de olur.)
2 Kalan zeytinyağı saç tava veya wog'da kızdırın.
3 Kanatları marinadan çıkartıp tavaya atın, ateşi hızlandırın, 5 dk. sürekli karıştırın.
4 Marina karışımına kuş üzümü ilave edip, tavadaki kanatların üzerine dökün.
5 5 dk. daha hızlı ateşte pişirin.
6 Suyunu çektirdikten sonra susamını serpin. 5 dk. daha ateşte karıştırın.
7 Haslanmış pirinç veya kırmızı mercimek püresi ile servis yapın.
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|